La migliore attrezzatura da campeggio per i campeggiatori che amano cucinare

Queste opzioni garantiranno che preparare i pasti sia tutt'altro che sbrigativo.

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Cibo e vino / Henry Wortock

Oltre a un posto caldo e asciutto dove dormire, cosa mangiare durante il campeggio è la cosa più importante quando si pernotta all'aperto. E anche se puoi certamente sgrossarlo con una scatola di fagioli o un pasto liofilizzato, non è necessario. Ciò che era iniziato come pesanti pentole ricoperte di ghisa e hot dog infilzati dai rami si è evoluto. Ora c'è un'opzione degna di un campeggio per quasi tutti gli elementi della tua cucina interna, dal frigorifero portatile agli utensili. Con l'attrezzatura giusta, la qualità non è un grande sacrificio quando cucini all'aperto.

Ma trovare il miglior fornello da campeggio o il miglior set di coltelli può essere complicato. Ciò che metti in valigia per cucinare dovrebbe corrispondere al tipo di avventura all'aria aperta che stai pianificando. Il campeggio in auto significa portare con sé attrezzature più grandi, più pesanti e più capaci in grado di sfamare un gruppo, mentre le pentole da viaggio sono progettate per dare priorità al peso e alla portabilità durante la preparazione dei pasti per una o due persone.

Con entrambi gli stili, prepara la valigia con un piano in mente. "È importante averne abbastanza per pasti e spuntini, ma concentra il tuo programma alimentare su un paio di piatti gustosi piuttosto che riempire l'intero frigorifero", afferma lo chef Steve Corso, fondatore di Outdoor Eats, un sito di ricette per chi cucina in viaggio o al campo. Continua a leggere per scoprire cosa conta quando si tratta di pentole da campeggio e trovare la versione giusta per quasi ogni avventura all'aria aperta.

Amazzonia

Il fornello da campo a due fuochi è una categoria affollata, ma il Camp Chef si distingue per il suo design robusto. A 12 libbre, il bruciatore in stile valigia può ospitare due padelle, pentole o una combinazione dei due. Si avvia con la rotazione di una manopola utilizzando un sistema di accensione ineguagliabile. Con 40.000 BTU combinati, c'è molta potenza per riscaldare la ghisa densa.

Ma cucinare in alto non è tutta la storia. "Mi piace la struttura robusta rispetto ad altri marchi, inoltre ha un buon controllo della cottura a fuoco lento", afferma Corso. "È bello avere un calore costante e uniforme per cucinare uova strapazzate o una porzione di queso per l'happy hour." Tieni presente che il fornello necessita di un tavolo o di un terreno ampio e pianeggiante per garantire una cottura sicura. Una coppia di schermi laterali ripiegabili, insieme al coperchio, aiutano a proteggere la fiamma dal vento.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 190

Amazzonia

Quando porti una cucina sulle spalle, ogni grammo conta. Questo orzo vicino allo zero pesa poco più di 1,5 once - circa quanto una fetta di pane bianco - quindi sta nel palmo della tua mano. Piegato verso il basso, è alto circa due pollici e largo la metà. "Sta perfettamente in tasca, è davvero piccolo, compatto ed estremamente leggero", afferma Corso.

Se collegato a una cella a combustibile isobutano-propano, questo fornello farà bollire due tazze d'acqua in circa due minuti per preparare il caffè, idratare i pasti o cucinare piatti più elaborati. I tre bracci pieghevoli possono supportare un'ampia gamma di pentole e padelle di piccole e medie dimensioni con un'ampia linguetta in metallo per controllare la fiamma. Come le stufe simili, anche questa necessita di uno spazio piano per funzionare bene ed evitare la fuoriuscita del contenuto. Dovrai portare con te un accendino per iniziare a cucinare.

Prezzo al momento della pubblicazione: $ 25

"Questa è l'opzione classica in ghisa", afferma Corso. "Non devi spendere tre volte tanto perché non otterrai molto meglio di così." Per i camper, dove il bagagliaio fa tutto il lavoro pesante, un Lodge può intervenire per cucinare quasi ogni pasto. Attaccalo sul fornello di un fornello, annidalo su braci di carbone caldo ardente o su una griglia per scottare o rosolare senza paura. E poiché arriva stagionato, puoi iniziare subito a cucinare.

La linea è disponibile in una gamma di dimensioni, da pentole da 3,5 a 15 pollici, ma l'opzione da 12 pollici è di buone dimensioni quando si cucina per tre o più persone. Tieni presente che il manico corto può essere difficile da afferrare, soprattutto se carico di cibo, e ci vorrà più tempo per riscaldare uniformemente la ghisa rispetto alle pentole più sottili in acciaio o alluminio. Inoltre, probabilmente non avrai bisogno di un coperchio. "Ho scoperto che a volte un pezzo di foglio di alluminio funziona altrettanto bene di un coperchio", afferma Corso.