Il legislatore della California propone il divieto dei birilli

La legislazione mira a impedire alle aziende alimentari di utilizzare coloranti e altri additivi che risultano cancerogeni.

Sabrina Medora è una scrittrice ed editrice gastronomica freelance con sede a San Diego. Medora è la fondatrice di Un-Plated, una piattaforma nazionale dedicata a raccontare storie che celebrano gli eroi non celebrati del settore della ristorazione. Il suo lavoro è apparso su Eater, The Kitchn, Plate Magazine, Wine Enthusiast, San Diego Magazine e altri.

La guerra agli Skittles – e ad altri dolciumi che utilizzano additivi alimentari – è una notizia vecchia, ma un nuovo disegno di legge nella legislatura della California potrebbe portare al primo divieto di vendita. Introdotto dal democratico Jesse Gabriel, il disegno di legge dell'Assemblea 418 mira a vietare la produzione, la vendita e la distribuzione di qualsiasi alimento contenente l'additivo colorante rosso n. 3, biossido di titanio, bromato di potassio, olio vegetale bromurato e propilparaben.

Skittles, che è già stato messo sotto esame per il suo utilizzo di biossido di titanio, non è l’unico marchio ad essere chiamato in causa per l’uso di additivi. All'inizio di questo mese, Consumer Reports ha invitato Just Born Quality Confections, alias il produttore di Peeps, a smettere di usare il colorante rosso n. 3, definendolo "un noto cancerogeno" e "un prodotto chimico alimentare pericoloso" in un comunicato stampa.

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Tipicamente utilizzati per aggiungere colore, sapore e longevità, gli additivi elencati nell'Assemblea Bill 418 sono attualmente classificati come sicuri dalla FDA. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare, tuttavia, ha condotto uno studio indipendente che ha rivelato i rischi degli additivi per i consumatori, tra cui asma, cancro, perdita di memoria, compromissione della coordinazione e problemi comportamentali. L'Unione Europea ha vietato l'uso di additivi insieme all'importazione e all'uso di qualsiasi prodotto alimentare che li utilizzi.

L’Assemblea Bill 418 propone la stessa cosa, vietando le sostanze chimiche in questione e non i prodotti alimentari stessi. "L'idea qui è che queste aziende apportino piccole modifiche alle loro ricette in modo che questi prodotti non includano sostanze chimiche pericolose e tossiche", ha dichiarato Gabriel in una e-mail a Today.com. "Skittles e molti altri marchi hanno già apportato modifiche alle loro ricette nell'Unione Europea, nel Regno Unito e in altre nazioni in cui queste sostanze chimiche sono vietate. Vogliamo semplicemente che facciano la stessa cosa negli Stati Uniti."